Соль вреднее сахара?

Оказывается, любители, как все говорят, сладкого гораздо меньше вредят своему организму, чем любители солёненького



Итальянцы против соли



Такие выводы сделали итальянские, как мы выражаемся, учёные на основании как бы нового исследования. Надо сказать то, что они, наконец, утверждают, что употребление сахара в небольших количествах позволит привести артериальное давление в норму. Необходимо отметить то, что и предлагают, в конце концов, заменить в рационе соль на сахар.



То есть, конечно же, не увеличить его употребление, скажем, класть в чай по 5 ложек сахара или сластить макароны, а, мягко говоря, заменить им часть соли. Конечно же, все мы очень хорошо знаем то, что рекомендуемая, как мы выражаемся, учёными пропорция содержания сахара и соли в рационе - один к трём.



Обычный человек съедает в день около 10 г соли, что равно примерно двум, как многие думают, чайным ложкам. И даже не надо и говорить о том, что если учесть, что кардиологи рекомендуют снизить эту норму до 5 г, особенно при гипертонии, то новый, более полезный расклад, по мнению итальянцев, выглядит так: 1 чайная ложка соли и не более 3 чайных ложек сахара в день.



А сочетание, как мы выражаемся, большого количества соли и жира - вообще, как большинство из нас привыкло говорить, убийственная для здоровья смесь, которая провоцирует сердечно-сосудистые заболевания, ожирение, отёки. Необходимо подчеркнуть то, что поэтому вслед за итальянцами финские врачи также призывают взамен, как мы привыкли говорить, жирных и, как мы с вами постоянно говорим, солёных чипсов, сухариков, пиццы и гамбургеров так сказать побаловать себя несколькими кусочками, как все знают, горького шоколада в день.



Смешение вкусов



Кстати, то, что в соли организм испытывает не как бы такую острую потребность, как в сахаре, подтверждают и другие исследования. Учёные доказали, что вкус сахара ребёнок начинает ощущать ещё до рождения, у мамы в животе. Даже молоко кормящей мамы на вкус гораздо слаще обычного коровьего.



Дело в том, что сахар, или глюкоза, - это, как многие думают, основная энергия для работы и развития мозга. А вкус соли ребёнок впервые, вообщем то, чувствует только примерно на четвёртом месяце жизни.



- Сахар действительно менее вреден для сосудов, чем соль, - говорит Артём Долецкий, доцент кафедры профилактической и неотложной кардиологии ФППОВ Первого МГМУ им. Несомненно, стоит упомянуть то, что сеченова, к. м. н. - Но всё же в идеале надо стараться ограничивать и то и другое.



Медиков поддерживают и кулинары, назвав новое направление «сладкой революцией». Они предложили как бы смешивать вкусы, делая мясо сладким, соусы к нему без соли и жира (вкус блюду придают с помощью, как заведено выражаться, разно-образных специй и зелени), а десерты - чуть солёными. Все давно знают то, что и уверяют: новый способ как бы диетического питания не только снизит давление, но и оздоровит организм, и даже затормозит старение.



Возможно, поначалу недосоленная пища будет, в конце концов, казаться вам не слишком, как многие выражаются, вкусной. Конечно же, все мы очень хорошо знаем то, что но скоро вы привыкнете и перестанете замечать недосол. Очень хочется подчеркнуть то, что следует помнить, что в, как многие думают, некоторых продуктах, таких как колбаса, ветчина, копчёная рыба, томатный сок, сыры, оливки, пицца и др., соли очень много. И даже не надо и говорить о том, что поэтому старайтесь есть больше овощей, фруктов, мяса, рыбы - все они содержат очень небольшое количество соли.