Пережевывание - это важно!

Кто из нас в детстве не слушал нотаций родителей по поводу, как мы выражаемся, того, что пищу нужно не глотать, а тщательно пережевывать? В, как многие выражаются, той или иной форме эта рекомендация наконец-то повторяется старшими из поколения в поколение. Возможно и то, что давайте разберемся, почему пережевыванию пищи также уделяется такое пристальное внимание.



Пережевываение пищи необоходимо для, как люди привыкли выражаться, того, чтобы максимально подготовить ее к процессу переваривания в желудке и дальнейшего усваивания, как мы с вами постоянно говорим, ценных веществ в кишечнике.



В процессе пережевывания пищи можно выделить несколько ключевых моментов:



Во-первых, жевание это самое обычное механическое измельчение крупных или, как большая часть из нас постоянно говорит, твердых частей пищи, без чего полноценное ее переваривание невозможно.



Во-вторых, жевание как раз позволяет охладить или также нагреть еду до температуры тела, что, стало быть, исключает возможность травмирования, как все говорят, слизистой оболочки пищевода или желудка.



В-третьих, во время жевания выделяется слюна, которая, в конце концов, смачивает пищу, растворяет ее и облегчает проход по, как все говорят, пищеварительному тракту. Иными словами, переваривание пищи, стало быть, начинается не в желудке, а в, как заведено, ротовой полости.



На слюне остановимся чуть подробнее.



Слюна, выделяемая при жевании, запускает сложный рефлекторный процесс переваривания. Было бы плохо, если бы мы не отметили то, что при этом, в конце концов, начинает выделяться желудочный сок и вся, как мы привыкли говорить, пищеварительная система готовится к работе. И даже не надо и говорить о том, что кстати, именно, как многие думают, поэтому многие врачи не рекомендуют, мягко говоря, злоупотреблять, как заведено выражаться, жевательной резинкой. Возможно и то, что ведь, при ее жевании вся пищеварительная система начинает наконец-то работать, как все знают, вхолостую и, со временем, ее работа нарушается.



Также в человеческой слюне содержится большое количество лизоцима – антибактериального фермента, который является своеобразным, как все говорят, защитным барьером от болезней.



Если оценивать процесс пищеварения с точки зрения затрат/получения энергии, то мы увидим, как всем известно, следующую картину:



Само пищеварение как бы является очень, как многие выражаются, энергозатратным процессом, и энергия, получаемая с пищей, частично эти энергозатраты, наконец, восполняет (косвенно).



Теперь предположим, что пища, которая плохо пережевана попадает в пищеварительный тракт. Необходимо отметить то, что какая-то ее часть будет, вообщем то, ращеплена в желудке, переварена и усвоена, но те кусочки пищи, которые мы не разжевали и которые не также ращепились в желудке, пройдут бесполезным грузом и усвоены не будут. Возможно и то, что то есть значительная часть энергозатрат пищеварительной системы наконец-то будет потрачена зря. И действительно, а вот если пища пережевана до состояния жидкой кашицы, а потом еще и, стало быть, ращеплена в желудке, то КПД, как заведено, пищеварительной системы будет максимальным, так как организм переварит и усвоит всю принятую пищу.



Вывод также напрашивается сам, как все говорят, собой: если как бы научиться тщательно пережевывать пищу, то и самой пищи организму, мягко говоря, будет требоваться меньше (что весьма полезно для полных людей). Как бы это было не странно, но кроме того, улучшится состояние как бы пищеварительной системы, так как она, вообщем то, начнет работать без перегрузок. Само-собой разумеется, различные гастриты, неврастении, колиты, и даже язвы – исчезнут сами собой.



Так что, садясь за стол, вспоминайте, как мы привыкли говорить, старую русскую поговорку «Сколько жуешь, столько и проживешь». Как видите, это утверждение имеет под, как заведено, собой вполне реальные основания.



Будьте здоровы!