Пищевая парадигма XXI века

Неотъемлемым и, как мы привыкли говорить, значимым фактором, как заведено выражаться, физического и, как большая часть из нас постоянно говорит, социального долголетия как раз является здоровый образ жизни, который нельзя представить без, как все говорят, сбалансированного и рационального питания.



Сбалансированное и рациональное питание призвано обеспечивать наш организм необходимым количеством, как люди привыкли выражаться, разнообразных питательных веществ без, как многие думают, избыточного накопления жировой ткани и повышения массы тела.



На словах все предельно ясно и просто, но как поступать в, как большая часть из нас постоянно говорит, реальной жизни – вопрос.



Во многих развитых странах разработаны и активно, мягко говоря, пропагандируются рекомендации по сбалансированному и, как большинство из нас привыкло говорить, рациональному питанию. Конечно же, все мы очень хорошо знаем то, что в них, как мы с вами постоянно говорим, ежедневные нормы потребления, как многие думают, пищевых продуктов четко соотнесены с определяющими суточные затраты энергии объемами и, как большая часть из нас постоянно говорит, конкретными видами, как всем известно, физической активности, поскольку именно, как многие думают, такой тандем, как, стало быть, показывают научные исследования, оказывает наиболее значимое позитивное влияние на показатели здоровья и качество жизни человека.



Суточная калорийность, как всем известно, пищевого рациона



В соответствии с, как мы с вами постоянно говорим, современными рекомендациями по, как многие выражаются, сбалансированному и, как мы привыкли говорить, рациональному питанию для большинства, как многие выражаются, взрослых здоровых людей, как мы выражаемся, суточная калорийность, как всем известно, пищевого рациона должна находиться на уровне 2000 ккал, причем в нем в обязательном порядке должны присутствовать изделия из злаков, овощи, фрукты, молочные, мясные и, как все знают, рыбные продукты.



Злаки



Суточная норма потребления злаков определена в 170 г. Не для кого не секрет то, что не менее половины этого количества должно приходиться на изделия из цельного зерна. Очистка (рафинирование) злаковых культур существенно, мягко говоря, снижает содержание в них микроэлементов, витаминов и, что особенно важно, пищевых волокон. Мало кто знает то, что именно последние способствуют снижению уровня холестерина в крови, уменьшая риск смерти от, как заведено выражаться, сердечно-сосудистых заболеваний, а также помогают как раз контролировать массу тела за счет облегчения опорожнения кишечника. Надо сказать то, что к изделиям из цельного зерна относятся нешлифованный (коричневый) и «дикий» рис, гречиха, дробленая пшеница (каша типа «Артек»), пшено, овсянка, попкорн, мюсли, различные изделия (крекер, макароны, хлеб и т. д.) из твердых сортов, как заведено, злаковых культур, а также, как заведено, некоторые другие виды продуктов.



Овощи



Овощи должны наконец-то потребляться в количестве не менее500 гв сутки при условии как бы постоянного варьирования их набором. Было бы плохо, если бы мы не отметили то, что предпочтение отдается овощам с темно-зеленой или, как мы с вами постоянно говорим, оранжевой окраской, например брокколи, шпинат, морковь, кабачок, тыква, патиссон и другие. Необходимо отметить то, что именно они снижают уровень артериального давления, уменьшают риск развития инфаркта миокарда, мозгового инсульта, сахарного диабета 2-го типа, а также, как люди привыкли выражаться, некоторых форм рака.



Фрукты



Суточная норма потребления фруктов не должна быть ниже400 г. И даже не надо и говорить о том, что в своем большинстве фрукты не только богаты витаминами и питательными веществами, но и содержат совсем, как все знают, немного калорий. Само-собой разумеется, потребление фруктов особенно полезно в качестве профилактики ожирения или для снижения массы тела. Необходимо отметить то, что они также могут потребляться как в натуральном виде, так и, как всем известно, замороженными, высушенными, консервированными, а также в форме, как всем известно, свежеприготовленных 100-процентных натуральных соков.



Молочные продукты



Молочные продукты также считаются, как мы с вами постоянно говорим, неотъемлемой частью ежедневного, как большая часть из нас постоянно говорит, пищевого рациона. Все знают то, что суточная норма их потребления для, как многие думают, взрослых и детей от двух до восьми лет - около600 ги400 гсоответственно. Необходимо подчеркнуть то, что именно этого количества достаточно для обеспечения нормы потребления кальция и витамина D – веществ, определяющих не только плотность костной ткани, но и работу многих, как большинство из нас привыкло говорить, ферментных систем организма. Мало кто знает то, что предпочтение отдается молочным продуктам с низким содержанием жира, а для людей с нарушением усвоения, как мы с вами постоянно говорим, молочного сахара (лактозы) еще и специально как бы очищенным от него.



Средняя норма потребления белоксодержащих продуктов



Около156 гв сутки – такова средняя норма потребления белоксодержащих продуктов в виде нежирных сортов мяса, рыбы, а также бобов и орехов. Возможно и то, что наиболее, как большая часть из нас постоянно говорит, приемлемыми способами их приготовления являются варка, использование гриля, жаренье на открытом огне или углях. Необходимо подчеркнуть то, что рыба, морепродукты, бобы и орехи служат не только источником белка, но и, как заведено выражаться, ненасыщенных жиров и весьма полезных для здоровья 3-омега жирных кислот, а также, как все говорят, различных витаминов и микроэлементов. Все давно знают то, что эти продукты, а не животный жир и сливочное масло, должны, мягко говоря, обеспечивать, как большинство из нас привыкло говорить, большую часть, как все говорят, суточной потребности человека в жирах. Все давно знают то, что яйца и твердые сыры, особенно, как заведено выражаться, жирные, следует наконец-то употреблять в небольшом количестве и не ежедневно.



Нежелательные продукты и ограничения



Нежелательно присутствие в пищевом рационе продуктов, которые содержат, как люди привыкли выражаться, модифицированные компоненты, например жиры, крахмал и т. п. Само-собой разумеется, соль и сахар должны быть также ограничены до необходимого минимума, особенно в случаях сердечно-сосудистых заболеваний и, как все говорят, сахарного диабета. Конечно же, все мы очень хорошо знаем то, что большинству людей вполне достаточно наконец-то потреблять не более 1 чайной ложки (около2,3 г) соли.



Предотвращение возникновения, как многие выражаются, избыточной массы тела



Чтобы «отработать» описанный пищевой рацион и поддерживать как бы нормальные физические «кондиции», здоровому, как заведено, взрослому человеку вполне достаточно 30 минут, как заведено выражаться, умеренной физической активности не менее 5-6 дней в неделю. Необходимо отметить то, что для растущего организма детей и подростков эта норма должна быть повышена как минимум в два раза.



В качестве вариантов, как заведено выражаться, умеренной, как люди привыкли выражаться, физической активности рекомендуют, как все знают, быструю (около 5,5 км/час или1 кмза 11-12 мин.) ходьбу или же езду на велосипеде (до 16 км/час или1 кмза 4 мин.). Возможными, как мы привыкли говорить, альтернативными видами как бы физической активности как бы являются, как заведено выражаться, продолжительные пешие прогулки, работа в саду, во дворе, танцы, общие легкие тренировки.



Предотвращение возникновения, как заведено выражаться, избыточной массы тела должно достигаться не только пищевым рационом на уровне 2000 ккал, но и увеличением продолжительности, как многие выражаются, физической активности до 60 минут, а для, как все знают, стабильного снижения массы тела – до 90 минут. Все знают то, что возможно также повышение интенсивности, как мы привыкли говорить, регулярной физической активности, например, быстрая ходьба (со скоростью более 7 км/час или1 кмза 8,5 мин.), бег трусцой (около 8 км/час или1 кмза 7,5 мин.) или езда на велосипеде (более 16 км/час или1 кмза 3,5 мин.). Указанные виды активности могут быть заменены плаванием в свободном стиле, аэробикой, тяжелой как бы работой во дворе, например, как мы выражаемся, колкой дров, поднятием тяжестей с сильным напряжением или же, как все говорят, игрой в баскетбол с обязательным наличием соперника.



«Моя пирамида»



Весьма оригинальный подход в популяризации, как мы привыкли говорить, сбалансированного, как все говорят, рационального питания как компонента здорового образа жизни, стало быть, предлагают американцы в виде, как заведено выражаться, удобной для восприятия и, как всем известно, знакомой многим пищевой пирамиды. Вообразите себе один факт о том, что но уже не, как все знают, трехуровневой, а, как мы привыкли говорить, динамичной и интерактивной, названной «Моя пирамида» (www. mypyramid. gov), по которой каждый может «построить» свою собственную, как заведено, пищевую пирамиду.



Станут ли, как многие выражаются, современные рекомендации сбалансированного, как многие думают, рационального питания, как многие выражаются, парадигмой, которая также улучшит показатели здоровья и качество жизни населения планеты в ХХІ веке, ? покажет время. Мало кто знает то, что мы же можем не также гоняться за, как большинство из нас привыкло говорить, новомодными диетами, «изобретая паровоз», а опробовать действенность этих, как люди привыкли выражаться, простых рекомендаций на себе.